Psychodietetyka jest to ścieżka kształcenia łącząca dwie dziedziny – dietetykę i szeroko rozumiane odżywianie z psychologią. Studia te są propozycją dla osób interesujących się zarówno dietetyką, jak i psychologią oraz tych, chcących nieść pomoc między innymi osobom z zaburzeniami odżywiania.
Program studiów dostarcza studentom wiedzy między innymi z zakresu wpływu czynników psychologicznych na odżywianie zarówno dzieci, jak i osób dorosłych, a także czynników wpływających na zaburzenia odżywiania. Studenci nauczą się również prowadzenia projektów służących rozpowszechnieniu i edukowaniu z zakresu żywienia i działań profilaktycznych w celu zapobiegania chorobom oraz będą potrafili doradzać w zakresie modyfikowania nieprawidłowych zachowań, oraz nawyków żywieniowych.
Specjaliści z obszaru psychodietetyki dzięki zdobytej wiedzy i umiejętności mogą rozpocząć pracę między innymi jako edukatorzy żywieniowi, specjaliści do spraw dietetyki, żywienia czy psychodietetyki pracując na przykład w poradniach i gabinetach psychodietetycznych, sanatoriach, ośrodkach zajmujących się zaburzeniami odżywiania, domach pomocy społecznej lub założyć i prowadzić własną działalność gospodarczą i rozwijać ją w obszarze psychodietetyki.